Το παγωτό που έχει γίνει μόδα τον τελευταίο καιρό εξαιτίας του μαύρου χρώματός του, και πωλείται πλέον και στην Ελλάδα, φαίνεται πως ενέχει κινδύνους για την υγεία.
Το χρώμα του μαύρου παγωτού δεν προκύπτει από μαύρη σοκολάτα με μαύρη βαφή ζαχαροπλαστικής, όπως πολλοί μπορεί να πιστεύουν.
Πρόκειται για μία εντελώς νέα γεύση, η οποία έχει δημιουργηθεί από απανθρακωμένο και ειδικά επεξεργασμένο κέλυφος καρύδας.
Τεχνικά αυτό σημαίνει, ότι το τρόφιμο αυτό αποτελεί μια μορφή ενεργού άνθρακα.
Τι είναι ο ενεργός άνθρακας;
Ο ενεργός άνθρακας φτιάχνεται από το κέλυφος καρύδας ή άλλα οργανικά υλικά που περνούν από ειδική επεξεργασία με την παρουσία αερίου που καθιστά τον άνθρακα πορώδη.
Αυτοί οι πόροι μπορούν να απομακρύνουν τις τοξίνες και τις χημικές ουσίες από το δέρμα, το νερό και γενικότερα από το σώμα μας.
Αυτός είναι και ο λόγος που ο ενεργός άνθρακας χρησιμοποιείται στα νοσοκομεία σε άτομα που έχουν πάρει υπερβολική δόση ναρκωτικών ουσιών ή σε περιπτώσεις δηλητηρίασης.
Σύμφωνα με δημοσίευμα της βρετανικής εφημερίδας «Daily Mail», οι υγειονομικές αρχές της Νέας Υόρκης απαγόρευσαν την πώληση του μαύρου παγωτού με το επιχείρημα ότι ο ενεργός ξυλάνθρακας που εμπεριέχει, μπορεί να προκαλέσει στον οργανισμό αφυδάτωση, δυσκοιλιότητα αλλά και να επηρεάσει τον έλεγχο των γεννήσεων.
Λαμβάνοντας υπόψη τις προειδοποιήσεις των ειδικών,το υπουργείο Υγείας της Νέας Υόρκης ανακοίνωσε ότι ανακαλεί τα τρόφιμα που εμπεριέχουν ενεργό άνθρακα προειδοποιώντας ότι μπορεί να επηρεάσει τη φαρμακευτική αγωγή, συμπεριλαμβανομένης και της αντισύλληψης.